Cuando se la vi a mi ahijada, se la copié vilmente! jajajaja!!! si es que esta ahijada mía tiene unas cosas que son la repera!!!! si no la conocéis pordiosssss estáis en pecado!!!! se llama María, precioso nombre eh! y su blog...
...ir a su blog y os daréis cuenta de lo que hablo. Un lujazo!!!
INGREDIENTES (para un molde de 26 cm)
- 300 gr de queso de tipo Philadelphia
- 4 yogures griegos azucarados
- 5 huevos medianos
- Una cucharadita de levadura tipo Royal
- 200 ml de nata 35% materia grasa
- 2 vasos de yogur de azúcar
- 2 vasos de yogur de harina de repostería
EDITADO: Yo la hice en un molde de 24 cm! y quedó muy justita porque sube bastante! así que mejor será como recomienda Ori en el molde de 26 cm!
PREPARACIÓN
En un bol grande mezclamos bien los 300 gr de queso, los 4 yogures, los 200 ml de nata, y los dos vasitos de azúcar.
Separamos las claras de las yemas. Las yemas las añadimos a la mezcla anterior y mezclamos con las varillas. Las claras las montamos a punto de nieve y las añadimos también a la mezcla removiendo muuuuuuuuuuuy despacio.
Tamizamos los dos vasitos de harina con la cucharadita de levadura y la vamos añadiendo también a la mezcla! aquí habrá que hacerlo poco a poco y si es con varillas eléctricas mejor! así nos evitaremos que nos queden grumitos de harina al hacer la tarta! la harina tiene que integrarse a la perfección! cuando creamos que está integrada, pues no lo está, seguimos un poco más! jajajaa!!! que lo digo por experiencia eh ojo!! jaja!!!
Atrapamos un papel vegetal en el molde desmontable y lo engrasamos con matequilla y harina. Vertemos la mezcla en el molde y al horno precalentado.
170º con turbo! (sin turbo 190º)
Altura media y unos 50 / 55 minutos (según horno)
Si vemos que se nos quema la parte de arriba, seguimos horneándola pero con un trozo de papel albal encima engrasado con mantequilla para que no se nos pegue en caso de que crezca mucho.
Veremos si está hecha con el famoso truco del palillo! pero está vez no esperaremos a que salga completamente seco! esta vez el palillo tendrá que salir un poco húmedo! ojo! que no crudo eh! ese es su punto! luego al enfriar la tarta acaba de cuajar! así nos quedará jugosinaaaa!!! issssss!!!!
La dejamos enfriar y desmoldamos!!!!
hará ploff!!!
parecerá un shar pei!!!
tranquil@!!!
es normal!!!
todo lo que sube tiene que bajar!!! jajajaja!!
pero.... oh lá lá!!!!!
que cossaaaaa!!!!
que saborrrr!!
Millones de gracias ahijadaaaaa!!! esta tarta es de traca!!!
...y las novedades sobre la kedada!!! (en rojo)
Para la comida ( total 22 personas )
- Loli y Cía! - Mi Alacena
- Aurora - Chic-Cookies
- May - American Desserts
- Victoria y Cía+Cía+Cía! - Día a día
- Bego y Cía! - La cocina de Samira
- Nieves y Cía! - Mis ratos en la cocina
- Rocío - La cocina de mi abuelo
- María José (Mosquis) - Laurel y Canela
- Frabisa y Cía! - La cocina de Frabisa
- Pilar - La cocina de Lechuza
- Berta - El sabor de lo dulce
- Mar y Cía! - Las recetas de Mar
- Cía y yo! - o sea! la contraria y yo!!
No asisten a la comida, pero vendrán igualmente....
- María y Cía! Trebaruna - por la mañana!
- Dulce y Cía! La pastelería en Casa - por la tarde!
- Juana - La cocina de Babel - por la tarde!
